Ho avuto un paziente che è stato intollerante a diversi tipi di pesci ma sostiene di non averli mai mangiati. Mi ha spiegato che assume regolarmente gli OMEGA 3. Esiste qualche legame fra l’assunzione degli OMEGA 3 e l’intolleranza al pesce?

No, non esiste alcun legame fra l’assunzione degli acidi grassi OMEGA 3 e le reazioni al pesce. Dal momento che gli OMEGA 3 sono acidi grassi e sono separati dalle proteine, non ci sono proteine nelle compresse di OMEGA 3. E’ probabile piuttosto che il paziente abbia mangiato il surimi o altre preparazioni a base di pesce. Questi alimenti potrebbero dare origine a reazioni crociate con qualche specie di pesce.