Sono un atleta e ho avuto una reazione a tutti i cereali contenenti glutine. Sono preoccupato dal fatto che eliminare i carboidrati dalla mia dieta possa avere ripercussioni negative sui miei livelli energetici e condizionare i miei allenamenti. Cosa dovrei fare?

Abbiamo capito il tuo problema, ma se rifornisci il tuo organismo di alimenti ricchi di carboidrati ai quali hai reazioni, specialmente il glutine, avrai sicuramente una perdita di energia e di potenza fisica dovuta ai processi infiammatori in atto. Ci sono comunque alcuni alimenti ricchi di carboidrati che puoi mangiare (per esempio le patate, il riso, il mais),  è così puoi assumere carboidrati tramite questi alimenti. Se non sei risultato positivo al lievito puoi mangiare anche il pane privo di glutine. Potresti mangiarlo in porzioni più abbondanti o comunque regolarmente. Potresti aumentare anche l’assunzione di proteine e grassi di alta qualità come i grassi ricchi di OMEGA 3. Gli integratori di calcio potrebbero essere una buona idea se durante la competizione perderai molti minerali. Studi preliminari hanno dimostrato che gli atleti possono ottenere un aumento di VO2max, riduzione dell’acido lattico, miglior recupero delle energie e un equilibrio migliore nel rapporto tra organismo e grasso tramite l’adozione della dieta suggerita da ImuPro.

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