Tutti gli alimenti e gli additivi non inclusi nel test svolto andrebbero evitati per le prime 8-10 settimane seguenti al test. Dopodiché potresti agire nel seguente modo: le incompatibilità con alcuni alimenti poco diffusi come l’olio di cartamo, frutti tropicali o verdure esotiche come la pastinaca sono poco probabili. Se vuoi provare alcuni alimenti che non hai testato, dovresti tenere d’occhio qualsiasi cambiamento di salute che si verifica nelle settimane seguenti. Dovresti anche limitarti e introdurre un alimento alla volta nella dieta in modo da individuare quale alimento ti crea dei problemi. Se non hai reazioni avverse a questi alimenti puoi continuare a includerli nella tua dieta di rotazione. Tieni d’occhio anche il tuo peso. Se noti un aumento di peso di circa 1 kg da un giorno all’altro dopo aver introdotto alcuni alimenti non testati, è probabile che tu abbia una reazione a questi alimenti. Un incremento di peso da un giorno all’altro è un sintomo di una risposta infiammatoria agli alimenti. La conseguenza di una risposta infiammatoria è la ritenzione idrica che si può notare tramite l’aumento di peso corporeo.
