Le fasi di eliminazione e provocazione sono i pilastri dell’ImuPro. Durante la fase di eliminazione, bisogna necessariamente evitare gli alimenti che presentano un elevato livello di IgG. Una volta che i sintomi si riducono drasticamente, si può iniziare la dieta di provocazione; gli alimenti eliminati vengono reintrodotti gradualmente. Questo aiuta a identificare quale alimento è realmente responsabile dei problemi di salute – questi alimenti scatenanti l’allergia alimentare possono dare origine a specifici sintomi o portare ad un aumento di peso da un giorno all’altro.
